Agricansiglio

Storia - Da oltre 70 anni la tradizione di un territorio in tavola

Società Agricola Cooperativa delle Prealpi Trevigiane e del Cansiglio, trova le sue radici nel 1938 quando alcuni allevatori del Comune di Fregona decidono di cooperare per la trasformazione del latte e la vendita diretta del formaggio prodotto ed è il risultato di successive collaborazioni e integrazioni con la latteria Turnaria di Ogliano e Scomigo e con il Caseificio Cooperativo di San Martino di Colle Umberto. È  proprio dai soci di queste aree che arrivano fino sull'Altipiano del Cansiglio in cui viene  giornalmente raccolto il latte utilizzato per la produzione dei  formaggi a marchio Agricansiglio.

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Il Caseificio, di recente costruzione, permette di coniugare tradizione e qualità nel rispetto delle più ferree normative in materia di produzioni casearie, utilizzando esclusivamente latte prodotto dagli allevatori locali. La qualità dei prodotti Agricansiglio nasce dalla specificità e dalla ricchezza dei luoghi di produzione, in cui la tradizione, il territorio e il costante e quotidiano lavoro dell’allevatore convivono da sempre. Su questi principi fondamentali Agricansiglio ha fondato le sue più importanti produzioni, dal Montasio DOP prodotto della Montagna, ottenuto solo con il latte del Cansiglio e di Piadera, al Moesin formaggio inserito fra le produzioni tipiche venete, dal Fregona 13Lune, stagionato per più di un anno, alla Caciotta Fumo del Cansiglio più volte insignita della medaglia d’oro al Caseus Veneti, dal Caserin a latte crudo alla rinomata Ricotta fresca, il cui sapore varca anche i confini nazionali, per arrivare all'eccellenza: il formaggio di Grotta, che nasce dai pascoli del Cansiglio e di Piadera, messo a riposare per mesi nella grotta di San Lucio dentro il parco del Caglieron.

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La Cooperativa Agricansiglio auspica che il consumatore sappia riconoscere gli sforzi effettuati e premi gli allevatori preferendo i prodotti Agricansiglio perché hanno una storia certa, un presente tracciato e garantito, quindi una chiara carta d'identità e perché la tutela del territorio in genere, e di quello trevigiano in particolare, passa anche per la valorizzazione e il consumo dei suoi prodotti.

A Fregona, i prodotti di Agricansiglio sono commercializati presso il proprio punto vendita di via Roma, 78/80.

Informazioni e contatti

AGRICANSIGLIO SOCIETA’ AGRICOLA COOPERATIVA DELLE PREALPI TREVIGIANE E DEL CANSIGLIO

Viale dell’Industria, 37 – 31010 Fregona 

Tel. 0438.585324 - Fax 0438.916189

Mail: info@agricansiglio.it

Sito Web: www.agricansiglio.it

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